Restuaracje

Nowa restauracja Sphinx w stolicy

15 listopada 2018

W Warszawie ruszyła nowa restauracja sieci Sphinx, należącej do Sfinks Polska. Lokal znajduje się przy jednej z najruchliwszych ulic stolicy – al. Jana Pawła II 27 – na parterze budynku Atrium Centrum. Najnowszy Sphinx to siedemnasta restauracja działająca pod tym szyldem w mieście. Lokal jest prowadzony w modelu franczyzowym.

Czytaj więcej

Akademia Barmańska Pilsner Urquell i Książęce Piwna Akademia zapolują na barmańskie talenty!

14 listopada 2018

Lublin i Trójmiasto – to tu w listopadzie zdolnych barmanów będą szukać eksperci Piwnej Akademii Książęcego i ambasadorzy Akademii Barmańskiej Pilsner Urquell. Ci, którzy wezmą udział w profesjonalnych warsztatach poświęconych sztuce serwowania złocistego trunku i zdobędą uznanie prowadzących, awansują do wielkiego finału. Powalczą w nim o mistrzowski tytuł, nagrody pieniężne oraz prestiżowe szkolenie w Czechach.

Czytaj więcej

#WineOfChange - podsumowanie IV edycji Wine Expo Poland

14 listopada 2018

WineOfChange, czyli, jak uczestnictwo w spotkaniu międzynarodowej branży winiarskiej może ożywić biznes, wzbogacić wiedzę, słowem zmienić życie. Targi Wine Expo Poland & Warsaw Oil Festival z założenia mają służyć rozwojowi biznesu, wyznaczeniu trendów i edukacji konsumentów. Czy zrealizowano wszystkie cele?

Czytaj więcej

Nowa odsłona słodkich sosów Fanex

13 listopada 2018

Fanex – polski producent sosów dla branży HoReCa, wprowadził kolejne zmiany dotyczące identyfikacji wizualnej opakowań swoich produktów. Słodkie sosy deserowe, są teraz dostępne w nowych butelkach w kolorze ecru. Jednocześnie firma ulepszyła recepturę produktów, dodając do składu większą ilość owoców. Fanex uprościł także etykiety na opakowaniach i dodał nowatorskie oznakowanie numeryczne, co znacząco wpływa na rozpoznawalność produktów.

Czytaj więcej

Od kucharza do szefa kuchni – rusza kolejny etap I edycji programu „Kuchnia Talentów"

6 listopada 2018

Od 5 listopada zdolni kucharze, uczestnicy I edycji programu rozwojowego „Kuchnia Talentów” realizowanego przez Sodexo Polska, będą codziennie prezentować swoje umiejętności gotując „na żywo” w ogólnodostępnej firmowej restauracji Chilli Bistro by Sodexo w kompleksie biurowym Oxygen Park.

Czytaj więcej

Spotkanie z SelfCookingCenter, edycja II: Weganizm

31 października 2018

W czwartek 25 października odbyła się druga edycja „Spotkania z SelfCookingCenter” firmy Rational – konkursu dla młodych kucharzy. Tematem tegorocznej była kuchnia wegańska. Młodzi kucharze z całej Polski starali się udowodnić, że rezygnacja ze składników pochodzenia zwierzęcego nie oznacza kompromisu na tle smaku, wyglądu czy wykwintności potrawy.

Czytaj więcej

Wystartowała Certyfikowana Akademia Profesjonalnego Kucharza!

29 października 2018

Dziś wystartowała Certyfikowana Akademia Profesjonalnego Kucharza Nestlé Professional! Na dobry początek Jerzy Pasikowski zaprezentuje temat „„Mise en place” od podszewki – prezentacja dobrych i złych praktyk na kuchni”.

Czytaj więcej

Life-Cooking dla Asi. Szefowie Kuchni przygotowują kolację charytatywną!

25 października 2018

Szefowie kuchni znów pomagają i 16 listopada przygotowują kolację charytatywną na rzecz Asi, którą trzeba wybudzić ze śpiączki. Wydarzenie odbędzie się w Centrum Techniki Kulinarnej w Warszawie. Organizatorem jest firma Bukat.

Czytaj więcej

Targi HORECA® w Krakowie – co nowego w programie?

25 października 2018

26. Międzynarodowe Targi Wyposażenia Hoteli i Gastronomii HORECA®, 17. Targi Artykułów Spożywczych i Napojów dla Gastronomii GASTROFOOD® oraz 16. Międzynarodowe Targi Wina w Krakowie ENOEXPO® (07-09.11.2018, EXPO Kraków, ul. Galicyjska 9) są wyjątkową okazją do spotkania się przedstawicieli branży gastronomicznej i hotelarskiej. Targi łączą wielotematyczną formułę z wartościowym programem towarzyszącym Akademii wiedzy HORECA® i ENOEXPO® z precyzyjnie dobranymi gośćmi specjalnymi oraz kulinarnym show w ramach niepowtarzalnej Kuchni Mistrzów.

Czytaj więcej

Znamy konkursy nominowane do Kulinarnego Pucharu Polski 2019

24 października 2018

Emocje związane z finałem Kulinarnego Pucharu Polski 2018 już nieco przycichły. Zaczęły się natomiast przygotowania do kolejnej edycji tego prestiżowego w polskim środowisku gastronomicznym konkursu, któremu patronują najważniejsze stowarzyszenia kulinarne w Polsce.

Czytaj więcej

Steki i macki z kałamarnicy w Bidfood Farutex

23 października 2018

Hiszpańska, francuska czy śródziemnomorska… Sporo kuchni świata bazuje na owocach morza. Frutti di mare to już nie egzotyczny dodatek, ale podstawa menu wielu restauracji. Dlatego Bidfood Farutex systematycznie poszerza tę kategorię i wprowadza nowości produktowe – jak steki i macki z kałamarnicy.

Czytaj więcej

Wino. Czy w tej branży się przelewa?

19 października 2018

Na to i inne ważne dla polskiego rynku wina pytania postarają się odpowiedzieć eksperci podczas debaty otwierającej IV edycję targów Wine Expo Poland & Warsaw Oil Festival. Jak się ma branża winiarska w Polsce, ile jest wina w winie, jak prezentuje się aktualna europejska czołówka, jakie wyzwania przed branżą stawiają polscy konsumenci i co warto zrobić, by ten rynek wciąż prężnie się rozwijał? Zajmujesz się biznesem, edukacją, trendami i rozwojem branży spożywczej i chcesz wiedzieć więcej, już dziś zgłoś swoją obecność w debacie.

Czytaj więcej

Dział: Restuaracje