Restuaracje

Pora na kulinarną rozgrzewkę? Tak, Chef!

12 grudnia 2018

W sezonie zimowym Chefs Culinar stawia na aromatyczne propozycje. Chef poleca rozgrzewającą przyprawę do grzańca marki Wiberg. Mieszanka jest zrównoważoną kompozycją owocowych nut pomarańczy i cytryny, goździków oraz subtelnej wanilii.

Czytaj więcej

Pepitki B’Creative – rewolucja w świecie warzyw!

12 grudnia 2018

Celem firmy Bonduelle jest bycie światowym liderem w dziedzinie zdrowego stylu życia opartego na produktach pochodzenia roślinnego. Najnowsza innowacja Bonduelle Food Service to rewolucyjna linia produktów B’Creative. Pepitki to bogate w białko i błonnik warzywne ziarenka.

Czytaj więcej

Have a taste of Poland

11 grudnia 2018

W dniach 26 – 30 stycznia 2019 roku wszystkie oczy świata wielkiej gastronomii będą zwrócone na Lyon i Wielki Finał Bocuse d’Or oraz Coupe du Monde de la Patisserie. W tym czasie rodzinne miasto ś.p. Paula Bocuse przeżyje niemałe oblężenie ludzi kultury, sztuki kulinarnej i cukierniczej, fanów międzynarodowych smaków oraz wszystkich spragnionych gastronomicznych emocji na najwyższym poziomie. To wyjątkowe wydarzenie zrelacjonują największe media na świecie.

Czytaj więcej

Młody Kreator Sztuki Kulinarnej 2018

7 grudnia 2018

21 listopada w Poznaniu odbędzie się finał 14. edycji konkursu kulinarnego dla uczniów szkół gastronomicznych Młody Kreator Sztuki Kulinarnej 2018. Tematem konkursu jest danie główne z indyka z podrobami drobiowymi i dowolnym produktem Knorr Professional. Konkurs składa się z 3 etapów.

Czytaj więcej

Street Food Spot

7 grudnia 2018

Już tradycją stało się, że święto fanów ulicznego jedzenia oraz piw kraftowych odbywa się późną jesienią. Nie inaczej będzie i w tym roku. Na zwiedzających organizatorzy czekają 9 i 10 listopada wraz z całą gamą wszelkich atrakcji, w tym m.in. koncertem zespołu Akurat.

Czytaj więcej

Targi HORECA® w Krakowie

7 grudnia 2018

Targi HORECA/GASTROFOOD/ENOEXPO są jedną z najważniejszych imprez branży gastronomicznej i hotelarskiej w Polsce. Łączą wielotematyczną formułę z wartościowym programem towarzyszącym Akademii wiedzy HORECA i ENOEXPO z precyzyjnie dobranymi gośćmi specjalnymi oraz kulinarnym show w ramach niepowtarzalnej Kuchni Mistrzów.

Czytaj więcej

Wielki sukces w Luksemburgu

6 grudnia 2018

Złoto, srebro i brąz dla Polaków to bilans właśnie zakończonego Kulinarnego Pucharu Świata w Luksemburgu, Polskiej Narodowej Reprezentacji Kucharzy wystawionej przez Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni I Cukierni.

Czytaj więcej

Kulinarny Puchar Polski 2019 – jakie zmiany szykują organizatorzy?

4 grudnia 2018

Za nami 19 edycji Kulinarnego Pucharu Polski. Kto śledzi historię konkursu doskonale wie jak bardzo ewoluowała jego formuła. Dziś Kulinarny Puchar Polski otrzymuje wysokie noty za formułę i organizację nie tylko przez uczestników czy jurorów.

Czytaj więcej

Polacy w Wielkim Finale podczas 15 edycji Coupe du Monde de la Pâtisserie

29 listopada 2018

Organizowany co dwa lata Wielki Finał najbardziej prestiżowego konkursu cukierniczego na świecie Coupe du Monde de la Pâtisserie odbędzie się po raz 15 w dniach 27-28 stycznia 2019 roku podczas targów Sirha w Lyonie. Najlepsza drużyna nagradzana jest złotym medalem oraz czekiem na 21 tysięcy euro.

Czytaj więcej

Ketchup Curry – nowy sos marki Fanex

29 listopada 2018

Fanex – polski producent sosów dla branży HoReCa, wprowadził na rynek zupełnie nowy sos – Ketchup Curry. Receptura przypadnie do gustu miłośnikom orientalnych smaków z charakterem. Pomidorowa baza sosu została wzbogacona mieszanką przypraw kuchni azjatyckiej, która doda wyrazistości zarówno potrawom mięsnym, jak i warzywnym. Produkt jest już dostępny w sprzedaży hurtowej dla gastronomii oraz sieci handlowych.

Czytaj więcej

Krakowianin z tytułem Vergnano Best Barista 2018

23 listopada 2018

Poznaliśmy zwycięzcę ogólnopolskiego finału Vergnano Best Barista 2018. Po pasjonującej walce najlepszym baristą okazał się Tomasz Łój, na co dzień pracujący w Krakowie. Drugie miejsce zajął Kuba Kalusiński z Poznania a na najniższym stopniu podium stanął reprezentant Ustki – Maciej Bożek. Zwycięzca otrzymał nagrodę główną w postaci tygodniowego szkolenia we Włoszech.

Czytaj więcej

Essity zdobywa dwie nagrody European Cleaning and Hygiene Awards za zrównoważone rozwiązania Tork i Tork EasyCube®

20 listopada 2018

15 listopada ogłoszono zwycięzców European Cleaning Awards 2018. Firma Essity zdobyła dwie prestiżowe nagrody w kategoriach: "Najlepsza praktyka - zrównoważony rozwój" oraz "Innowacja technologiczna roku".

Czytaj więcej

Dział: Restuaracje