Rejestracja
0 Koszyk

Dział: Restuaracje

Działy
Wyczyść
Brak elementów
Wydanie
Wyczyść
Brak elementów
Rodzaj treści
Wyczyść
Brak elementów
Sortowanie

Restauracja Zoni na liście najpiękniejszych przestrzeni restauracyjnych!

  • 4 września 2019
Restauracja Zoni właśnie trafiła na shortlistę najpiękniejszych przestrzeni restauracyjnych wytypowanych przez jurorów The World Interiors News Awards. Laureaci zostaną ogłoszeni już w październiku podczas uroczystej gali w Londynie.
Czytaj więcej

Wątróbka drobiowa/ czerwone wino/ jabłko/ burak/ szalotka/ maliny/ kurka

  • 2 września 2019
Przepis Dawida Łagowskiego na przepyszną wątróbkę - palce lizać!
Czytaj więcej

Zero waste to inwestycja w przyszłość

  • 2 września 2019
Wiele artykułów spożywczych w restauracji po prostu ląduje w koszu, kiedy się psuje i nie nadaje się dla gości. Zero waste to sposób na wyhamowanie tego procesu. Wiąże się to jednak z fundamentalną zmianą nawyków pracowników gastronomii i właścicieli lokali gastronomicznych. Jak skutecznie ograniczać odpady w restauracji i dlaczego warto to zrobić? O tym rozmawiamy z Tomaszem Milewskim, szefem kuchni hotelu Mikołajki.
Czytaj więcej

Sukces odnoszą szefowie, którzy w całości poświęcili się gotowaniu

  • 2 września 2019
Zawsze mówił, że będzie kucharzem i nigdy z tej drogi nie zrezygnował. Obecnie jest szefem kuchni w Pałacu Mierzęcin, który pod swoimi skrzydłami ma dwie restauracje: Pałacową i Destylarnię. Dawid Łagowski to szef kuchni, którego kreatywność wynika z miłości do wykonywanego zawodu.
Czytaj więcej

Bogata wyobraźnia przydaje się w zawodzie cukiernika

  • 2 września 2019
Jak można odkryć w sobie talent cukierniczy? Jak wyjść naprzeciw oczekiwaniom, nowym trendom, gustom i nie stracić radości z tego, co się robi? O swoich pierwszych krokach, pomysłach oraz marzeniach opowiada Damian Wiśniewski, właściciel Pracowni Creative Pastry Chef w Sosnowcu.
Czytaj więcej

Rywalizujmy bez stresu i z szacunkiem do innych

  • 2 września 2019
14 lat temu po raz pierwszy zorganizował Festiwal Kuchni Greckiej, podczas którego uczestnicy uczą się używać greckich produktów, przygotowując swoje przepisy. Teo Vafidisa, podróżnik i mistrz kulinarny o greckim pochodzeniu, na łamach „Biznes Restauracje & Catering” opowiada m. in. o tym, dlaczego wydarzenie jest tak ważne dla branży gastronomicznej.
Czytaj więcej

Zawód cukiernika wymaga ogromnej samodyscypliny

  • 2 września 2019
Jego dania inspirowane są kuchnią całego świata. Słynie z nieprzeciętnych i wyrafinowanych w smaku deserów, tortów i ciast, które tworzy od podstaw. Jest idealnym przykładem na to, że można być zarówno perfekcyjnym cukiernikiem, jak i kucharzem. Zapraszamy do rozmowy z Maciejem Rosińskim, zdobywcą dwóch czapek w żółtym przewodniku Gaullt&Millau Polska 2017 i 2018, trenerem wspierającym Narodową Reprezentację Polski Juniorów na Olimpiadę Kulinarną Erfurt 2016, z którą zdobył brąz i srebro.
Czytaj więcej

Maestro Sol

  • 30 sierpnia 2019
Maestro Sol to płynna frytura dla profesjonalistów skomponowana w 100% z najwyższej jakości olejów roślinnych– słonecznika wysokooleinowego, rzepaku i palmy z certyfikowanych plantacji. Taka kompozycja nadaje fryturze linii premium unikalne właściwości użytkowe i żywieniowe.
Czytaj więcej

Sery włoskie od Bidfood Farutex

  • 30 sierpnia 2019
Dieta włoska jest popularna na całym świecie. Z wchodzących w jej skład gatunków serów – taleggio, grana padano czy mozzarelli – korzystają najlepsi szefowie kuchni na wszystkich kontynentach.
Czytaj więcej

Vegeburgery Yummy! Świat vege jeszcze bliżej!

  • 30 sierpnia 2019
W odpowiedzi na dynamicznie rosnący trend vege na rynku, firma Bonduelle Food Service wprowadziła do oferty dwa smakowite vegeburgery yummy.
Czytaj więcej

Targi Horeka Expo Rzeszów

  • 30 sierpnia 2019
Targi Hotelarskie i Gastronomiczne – Horeka Expo Rzeszów to wydarzenie przygotowane z myślą o branży hotelarskiej i gastronomicznej. W dniach 16–17 października 2019 r. w G2A Arena zostanie zaprezentowana kompleksowa oferta: produktów spożywczych i napojów; sprzętu i wyposażenia dla restauracji, kawiarni, barów i innych punktów gastronomicznych; wyposażenia hoteli i obiektów turystyczno-wypoczynkowych.
Czytaj więcej

Wine&Food Noble Night

  • 30 sierpnia 2019
Przy okazji 12. już edycji wydarzenia Wine&Food Noble Night organizatorzy odkrywają nowe oblicze konkursu, śmiało spoglądając w przyszłość. Osią wydarzenia, którego finał będzie miał miejsce 12 października w Warszawie, będą ważne społecznie tematy, takie jak ochrona jakości produktów, czystość wód i powietrza, trendy wege i less waste.
Czytaj więcej
Zamknij