Dwuosobowe drużyny stworzyły dania na najwyższym restauracyjnym poziomie, wykorzystując przy tym potencjał regionalnych składników. Oceniało ich jury złożone z doświadczonych szefów kuchni oraz ekspertów kuchni roślinnej, a w jego skład wchodzili m.in. Rafał Borys z Polski, Alexander Jelitto z Niemiec, Fredrik Lindström ze Szwecji czy Katarzyna Gubała – entuzjastka wegańskiego gotowania i autorka książek kucharskich o roślinnej tematyce.
POLECAMY
Jury przyznawało uczestnikom konkursu punkty między innymi za dobór produktów...
Pozostałe 70% treści dostępne jest tylko dla Prenumeratorów
Co zyskasz, kupując prenumeratę?
- 6 elektronicznych wydań,
- nieograniczony – przez 365 dni – dostęp online do aktualnego i archiwalnych wydań czasopisma,
- ... i wiele więcej!
